A pesar de aportar numerosos e incuestionables beneficios, los dátiles suelen ser obviados a la hora de planificar dietas saludables. Existen diversas formas de consumirlos: como fruto, en mermeladas, jugos, helados, tortas o budines.
A continuación, revisaremos sus propiedades y observaremos de qué manera incluirlos en nuestras comidas.
Propiedades nutritivas de los dátiles
Proporcionan una excelente fuente de potasio (incluso más que los plátanos).
Proporcionan una gran fuente de fibra.
Ricos en vitamina A.
Ricos en vitamina B.
Ricos en hierro.
Ricos en calcio.
Ricos en magnesio.
Ricos en selenio.
Ricos en zinc.
Poseen un elevado contenido de calorías (aportando una excelente fuente de energía para el organismo).
Reduce los niveles de colesterol “malo”.
Su ingesta previene y alivia el estreñimiento.
Ayuda a reponerse luego del entrenamiento.
Funcionan como endulzantes naturales.
El dátil posee cualidades que son aplicadas en la medicina, ya que al poseer una gran cantidad de tanino, funciona como detersivo (propiedades limpiadoras) y astringente (produce una acción cicatrizante, antiinflamatoria y antihemorrágica) intestinal.
Puede administrarse como infusión o jarabe para combatir el dolor de garganta, los resfriados y la fiebre.
¿Cómo se comen los dátiles?
Pueden funcionar como snack entre las comidas (proveen una sensación de saciedad duradera) o acompañar tus desayunos: la energía obtenida de ellos puede facilitar el comienzo de nuestro día.
También pueden ser buenos acompañamientos en postres (incluso en batidos), ensaladas, pastas o salsas. La realidad es, que al día de hoy, disponemos de infinidad de recetas (variadas, sencillas, complejas y para todos los gustos) gracias al acceso a internet.
Te proponemos, en este verano, incluir en tu dieta opciones diversas y nutritivas para comenzar el año de la mejor forma: ¡comiendo de manera saludable!