18 ago 2020 Publicado en: Nutrición Suplementación
5 Tips para tus comidas

Seas ya un profesional, con experiencia en el área o un novato en “este nuevo mundo” de la comida saludable, algo que nos cuesta mantener y/o nos quejamos bastante es que la comida sana “no tiene sabor”. 

Claramente esto NO es así y es por ello que debemos ponerle un toque de CREATIVIDAD, IMAGINACIÓN Y PIENSO en la cocina para que esto NO te suceda. 

Es por ello, que hoy traemos consejos prácticos para que pruebes e incluyas a tu rutina. 

  1. Incluye especias y condimentos NATURALES a tus preparaciones, evitando de esta forma el agregado de salsas tipo mayonesas, ketchup, barbacoa, salsa de soja, mostaza , etc. Utiliza por  ej: comino, cilantro, perejil, jengibre, ajo, pimentón, orégano, cebolla en polvo, romero, nuez moscada, albahaca, pimienta roja/blanca/negra, condimento verde, clavo de olor, ají etc
  2. Incorpora en almuerzo y cena VARIEDAD DE VEGETALES para no aburrirte -  mínimo 3 colores diferentes y preferentemente de estación (de esta forma garantizas vitaminas y minerales adecuados…recuerda que la naturaleza es sabia) . Puede ser en formato ensalada, al horno, woks, vegetales, sopas, souffle, brochetas, tartas, budines, etc
  3. Utiliza medios de cocción que realcen los sabores, como al: “papillote” (en papel aluminio colocas la proteína, los vegetales que gustes, condimentos y lo cierras tipo paquetito de regalo). Cocinar en horno; a la plancha; parrilla; cacerola tipo guisos, etc. 
  4. Prepara salsas o dips caseros a base de: palta; queso blanco 0%; yogur; vegetales cocidos y procesados; etc  y siempre que puedas y/o amerite, sumale jugo de limón 

Un ejemplo que me encanta , es procesando 1 cda de queso blanco o ricota + alguna verdura cocida que gustes, como espinaca, calabaza, remolacha, etc + sal y pimienta. Esto lo colocas sobre alguna pasta o proteína. Le da un toque final INCREÍBLE. 

  1. Para condimentar las ensaladas, utiliza aderezos caseros a base de aceite de oliva. Generalmente se recomienda 1 cta para controlar calorías pero esto va a depender de tu requerimiento calórico. 

Algunos ejemplos:  1 cta de aceite, 1 cta de aceto, ajo, sal y pimienta; aceite, 1 cta de Dijon, ajo y limón; aceite, albahaca y ajo picado; 1 cta de oliva, aceto y miel o edulcorante (más agridulce); aceite, aceto y jugo de lima/limón; aceite, menta y limón; etc.

¡Esperamos que les sirva y les guste!

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