Los aminoácidos son moléculas que se combinan para formar proteínas, estos, son la base de las mismas y forman parte de la gran mayoría de procesos biológicos.
El cuerpo, para la síntesis o construcción de proteínas, necesita aminoácidos.
Existen tres grupos de aminoácidos:
Aminoácidos esenciales.
Aminoácidos no esenciales.
Aminoácidos condicionales.
Aminoácidos esenciales
Los primeros, no pueden ser producidos por el cuerpo humano, deben ser incorporados a través de alimentos o suplementos.
Los aminoácidos esenciales son nueve:
Histidina
Isoleucina
Leucina
Lisina
Metionina
Fenilalanina
Treonina
Triptófano
Valina
Aminoácidos no esenciales
El término “no esencial” hace referencia a que nuestro cuerpo puede producir estos aminoácidos, en las cantidades adecuadas, de forma natural, incluso cuando no los incorporamos a través de alimentos.
Los aminoácidos no esenciales son once:
Alanina
Arginina
Asparagina
Ácido aspártico
Ácido glutámico
Cisteína
Glutamina
Glicina
Prolina
Serina
Tirosina
Aminoácidos condicionales
Los aminoácidos condicionales son requeridos en situaciones de enfermedad y estrés, ya que nuestro cuerpo, en estos contextos, no posee la capacidad para producirlos.
Los aminoácidos condicionales son ocho:
Arginina
Cisteína
Glicina
Glutamina
Ornitina
Prolina
Tirosina
Serina
Hoy en día el tiempo libre es escaso (por no decir nulo en algunos casos) y eso, naturalmente, influye directamente en el tiempo que disponemos para preparar comidas elaboradas. A su vez, cada vez son más los que eligen practicar deportes o entrenamientos de alto rendimiento, que requieren de una alimentación sana y completa. Luego de estas sesiones intensas, quienes realizan estas actividades quedan exhaustos y sus tiempos de recuperación suelen ser de una duración excesivamente prolongada.
Se aspira a alcanzar un delicado equilibrio entre los tres grupos de aminoácidos a través de una dieta sana y nutritiva. Sin embargo, es más fácil decirlo que hacerlo. Llegar a tal equilibrio no es sencillo, incorporar alimentos que aporten una carga de nutrientes tan diversa en una agenda tan apretada como es la de la actualidad es una tarea compleja…
Pero posible.
Es dentro de este contexto en el que los aminoácidos de cadena ramificada o BCAA (Branched-Chain Amino Acids) entran en juego.
Aminoácidos de cadena ramificada
Se encuentran entre los suplementos más beneficiosos y efectivos orientados a la nutrición del deportista, entre ellos se encuentran la leucina, la isoleucina y la valina. Esta combinación constituye un tercio del músculo esquelético en el cuerpo humano, y favorece tanto el crecimiento como la reparación muscular. Además, promueve el rendimiento y la recuperación del cuerpo, ideal para los entrenamientos más demandantes.
Lo que debes saber:
Su ingesta suele darse generalmente media hora antes y después del ejercicio.
Son valiosos en todas las fases del entrenamiento, ya que forman proteínas, proporcionan energía y recuperan el tejido muscular.
Son uno de los suplementos más utilizados por deportistas de musculación y atletas.
Se distribuyen en diversas formas, siendo las más comunes en píldoras y en polvo.
Existen una gran variedad de dosificaciones que van desde 1 a 40 gramos por día.
Su gran utilidad no implica que se debe obviar el resto de la dieta (prácticamente, lo más importante). No, al contrario, el suplemento funciona a la par de una dieta sana y variada.
Es siempre prioritario la consulta sobre la ingesta a un profesional de la salud.