Los panqueques –crepas, crepes o creps– tienen la virtud de saciar las ganas de comer algo delicioso y, a la vez, sano y equilibrado.
Aquí encontrarás una receta que incluye, entre sus ingredientes, suplemento con whey protein o proteína de suero de leche para
reemplazar la harina.
Verás qué sencillo y divertido es disfrutar de unos panqueques recién hechos.
Ingredientes
Para hacer los panqueques, se necesita:
. 2 scoops de suplemento con whey protein
. 2 huevos
. 6 cucharadas de agua
. 1 cucharadita de polvo para hornear
. Manteca y rocío vegetal: cantidad necesaria
. Frutillas, mermelada light de frutas y queso blanco descremado: a gusto
Preparación
En un bowl, colocar las claras y las yemas, el suplemento con whey protein, el polvo para hornear y el agua.
Batir la mezcla hasta obtener un nivel uniforme y no muy líquido.
A continuación, tomar una sartén con superficie antiadherente, darle un toque de rocío vegetal o colocar una cucharadita de manteca, y
llevarla a fuego medio durante unos 2 minutos.
Con un cucharón, tomar parte de la mezcla y volcarla en la sartén si se desea obtener panqueques grandes. Si se prefieren panqueques
pequeños, tomar la mezcla con un pocillo de café.
Luego de unos 4 minutos, la masa muestra un burbujeo en la parte visible y eso significa que el lado no visible ya está listo. Con la ayuda
de la espátula, se da vuelta cada panqueque y se deja unos 4 minutos.
A continuación, se lo retira con la espátula, se sirve en el plato y se lo rellena con mermelada light de fruta, o queso blanco descremado, y
frutillas.
Aclaración
Todos los conceptos incluidos en este artículo tienen solo carácter divulgativo y no pueden ser considerados como recomendaciones
personales.
Antes de poner en práctica lo que aquí se indica, es siempre imprescindible la visita a un profesional.
Fuentes de las imágenes
https://ideas.mercadolibre.com/ar/trending/como-hacer-panqueques/
www.infobae.com/campo/2019/05/28/blancos-o-marrones-que-define-el-color-de-lo-huevos-y-otros-interrogantes-acerca-de-este-alimento/
https://elcomidista.elpais.com/elcomidista/2018/02/15/articulo/1518700553_544625.html