¿Buscas agregarle a tu desayuno un sabor rico, sin salir de tu plan alimentario?
¿Estás necesitando algo especial para la hora del té?
Lo que sigue es una receta –sencilla y rápida– de panqueques o crepes con proteína whey.
Ingredientes
Para obtener los panqueques, se precisan:
. 40 gramos de harina de avena
. 1 cup de proteína whey o whey protein de cualquier gusto, aunque se recomienda la de vainilla
. 6 claras de huevo
. Canela, a gusto
. 1 pocillo de leche descremada o agua
. Endulzante o edulcorante, a gusto
. Mermelada de bajas calorías, a gusto
. Arándanos y frutillas, a gusto
Preparación
Primero, se colocan en un bowl las claras, la harina, la proteína whey y la canela, y se bate hasta lograr una mezcla uniforme y suave.
Solo en el caso de que haya quedado demasiado firme, se agrega la leche. O en su lugar, agua.
A continuación hay que probar la mezcla. Si no resulta dulce, se puede utilizar el endulzante.
Aparte, se pone una sartén antiadherente a fuego bajo y se le coloca rocío vegetal.
Una vez caliente, se tira un pequeño chorro de la mezcla y se la distribuye por toda la sartén.
Apenas se vean en ella algunas burbujas, se la da vuelta para cocinarla del otro lado.
Y luego de unos pocos minutos, se retira.
Después, se repetirá el mismo proceso hasta terminar de usar toda la preparación.
Luego, se colocan los panqueques en un plato y cada comensal los puede rellenar con mermelada de bajas caloría y sumarles arándanos o frutillas por encima.
Aclaración
Todos los conceptos incluidos en este artículo tienen solo carácter divulgativo y no pueden ser considerados como recomendaciones personales.
Antes de poner en práctica lo que aquí se indica, es siempre imprescindible la visita a un profesional.
Fuentes de las imágenes
www.huaora.es/blog/pancakes-proteicos-de-trigo-sarraceno/
www.muyinteresante.com.mx/salud-y-bienestar/harina-de-avena-saludable/
https://claudiacanu.com/es/receta-saludable/mermelada-casera-sauco-sin-azucar/