Las magdalenas o madalenas son una opción saludable y completa para el almuerzo, la cena o la merienda si incluyen whey protein o proteína de suero de leche.
¿Eres fan de las magdalenas? Aquí encontrarás una receta fácil y rápida.
Ingredientes
Para preparar las magdalenas se precisa 1 scoop de whey protein de sabor neutro preferentemente, 250 g de ricotta o requesón con bajo contenido graso, 1
cucharada de harina de almendra o de avena, 5 gramos de levadura seca, nueces picadas o en mitades, 1 huevo completo y 1 clara.
Preparación
Antes de comenzar, hay que precalentar el horno a gas a 200 grados.
Luego se coloca en un bowl -apto para ser utilizado en una batidora- la ricotta, el huevo completo y 1 clara.
A continuación se bate todo a velocidad media.
Luego se agrega, poco a poco, la Whey protein, la levadura y la harina,
Se sigue batiendo para evitar la formación de grumos que dificultan la cocción pareja y perjudican la textura.
Una vez concluido el batido, la mezcla se distribuye en los moldes individuales de papel para magdalenas, o en una placa con cavidades.
Es importante no llenar por completo los moldes o las cavidades, ya que la levadura elevará la masa.
Llevar todo al horno durante 30 minutos aproximadamente.
Antes de concluir ese período, y una vez que se advierta que la masa tiene cierta firmeza, hay que agregar la nueces sobre cada magdalena.
Fuentes de las imágenes
https://recetasfitness.net/preparar-la-proteina-whey/