El de Whey Protein -o proteína de suero de leche- es útil también para preparar algunos deliciosos platos.
En este caso, vas a conocer cómo hacer una patas de pollo light, crocantes y con todo el contenido nutricional del whey.
Ingredientes
Para 4 personas, se necesitan:
. 12 patas de pollo
. 6 claras de huevo
. Whey protein: a gusto (Preferible sin gusto o neutro)
. Orégano: a gusto
. Ajo en polvo o picado: a gusto
. Pimienta negra: a gusto
. Vinagre: 1 chorrito
. Rocío vegetal: a gusto
Preparación
Esta receta toma solo 15 minutos.
Primeramente hay que calentar el horno a unos 240°.
A continuación, a las patas de pollo hay que quitarles la piel y luego cocinarlas a la plancha.
Mientras, en un recipiente se colocan las claras y se agrega un chorro de vinagre.
Aparte, en otro recipiente se colocan el whey, el orégano, el ajo en polvo o picado y la pimienta negra.
Después, se pasan las patas ya cocidas por las claras de huevo. Y a continuación, por la otra preparación para rebozarlas.
A fin de conseguir patitas más crocantes, y mayor valor proteínico, basta con pasar las patitas nuevamente por la claras y el rebozador.
Por último, se colocan las patitas en una fuente o asadera para horno, sin sumarle aceite para evitar una fritura no deseada. Es conveniente sí emplear rocío vegetal.
Se dejan las patitas unos 5 o 10 minutos hasta que tengan un aspecto dorado, y después se retiran.
Es recomendable acompañarlas con una ensalada de hojas verdes y tomates.
Aclaración:
Todos los conceptos incluidos en este artículo tienen solo carácter divulgativo y no pueden ser considerados como recomendaciones personales.
Antes de poner en práctica lo que aquí se indica, es siempre imprescindible la visita a un profesional.
Fuentes de las imágenes:
www.reddit.com/r/food/comments/7xdjb4/homemade_whey_protein_coated_crispy_and_spicy/
https://www.cambiatufisico.com/guia-musculacion-principiantes/
https://www.thespruceeats.com/terris-crispy-fried-chicken-legs-3056879