Estas trufas de chocolate elaboradas con suplemento a base de caseína, son un postre inmejorable para luego del almuerzo o la cena.
La receta, muy simple y rápida de realizar, la encuentras aquí con todos sus detalles.
Ingredientes
. ¼ taza de suplemento a base de caseína, sabor chocolate
. ¼ taza de leche descremada
. ½ cucharada de harina de coco
. 1/3 de barra de chocolate amargo
. Cacao en polvo sin azúcar y granas de chocolate: a gusto
Preparación
Se mezclan el suplemento a base de caseína, la harina de coco y la leche, hasta lograr una consistencia firme y suave, que permita formar pequeñas esferas con la mano.
Si la consistencia resulta poco firme, hay que agregar más suplemento. En cambio, si está muy blanda, hay que sumarle un poco de leche.
Aparte, se derrite el chocolate a baño de María.
Cuando ya está listo, se bañan las esferas en el chocolate y se cubren con el caco o las granas.
Luego hay que colocarlas en una bandeja forrada con papel de aluminio o una bandeja de silicona.
Después se llevan a la heladera durante al menos 1 hora, para que tomen consistencia y asienten el sabor.
Aclaración
Todos los conceptos incluidos en este artículo tienen solo carácter divulgativo y no pueden ser considerados como recomendaciones personales.
Antes de poner en práctica lo que aquí se indica, es siempre imprescindible la visita a un profesional.
El consumo de suplementos debe realizarse bajo la supervisión de un experto.
Fuentes de las imágenes
www.fondosni.com/wallpapers-gratis/chocolate-liquido/640x480.html
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http://todochocolates.com/receta-trufas-de-chocolate/